Riktig ernæring i diabetes mellitus

For å forstå hva som skal være ernæring med diabetes, må du først finne ut hva begrepet betyr.

Diabetes er en rekke endokrine sykdommer i kroppen som er forbundet med mangel eller komplett fravær i kroppen av insulin - et hormon som produseres i bukspyttkjertelen av de såkalte øyene Langerhans. Noen ganger er brudd ikke forårsaket av mangel på insulin, men av feil "kjemisk oppførsel" (interaksjon med andre hormoner). I alle disse tilfellene øker kroppen raskt mengden glukose, stoffskiftet er helt forstyrret, kroppen og indre organer beholder ikke vann. Ubehandlet diabetes kan føre til blindhet, amputasjon av ben, død.

Men i dag er leger ganske enkle å takle diabetes. Nye medisiner, riktig livsstil og et balansert kosthold tillater en diabetespasient å lede et fullt liv, ikke forskjellig fra friske mennesker. Samtidig er riktig ernæring med diabetes enda viktigere enn å ta medisiner: det er nettopp dette som kan forhindre utbruddet av eksacerbasjoner. I tillegg er det ganske pålitelig etablert at svært ofte, eller rettere, nesten alltid, er diabetes en bivirkning av fedme. I praksis med behandling av denne sykdommen er det flere tilfeller hvor tap av overflødig vekt førte til stabilisering av glukose og normalisering av metabolisme uten bruk av rusmidler.

Så hva er et terapeutisk diett for diabetes? Dette er en mat som oppfyller visse krav, individuelle for hver pasient.

Diabetes hos noen bryter med proteinbalansen, noen - karbohydrater eller fett, og i alvorlige tilfeller er utvekslingen helt ødelagt.

Det er denne funksjonen som bestemmer ernæring i diabetes mellitus. Pasienten er foreskrevet en diett med unntak av visse produkter, restriksjon av andre, et økt antall tredjedeler.

Det er imidlertid ikke lett å bestemme mengden av nødvendige stoffer i mat: de kan ikke måles med et glass eller en skje, og det er umulig å huske den kjemiske og enzymatiske sammensetningen av alle produktene.

Derfor, for å bestemme den nødvendige mengden karbohydrater i kostholdet, innførte legene konseptet av en kornenhet. Det er lik 15 gram karbohydrater, som absorberes av kroppen. Derfor tror leger, å fremme riktig ernæring i diabetes, det er alt du kan, men så mye at antall produkter ikke overstiger 18 eller 25 (avhengig av graden av sykdom) av kornenhetene. Denne kalkulatoren ble introdusert spesielt for insulindiabetikere. En enhet tilsvarer et halvt glass havremel eller 30 gram brød, 1 eple eller 2 stykker prunes. Legene gir vanligvis pasienter et spesialtabell der du finner "kapasitet" av alle produktene.

Det andre prinsippet er energibalansen av mat. Pasienten må spise så mye mat for å dekke sine energibehov, men ikke overstige dem. Dette betyr at lasteren som arbeider ved losning av bilene, og forfatteren som sitter ved datamaskinen, med like fysiske parametere, bør bruke en annen mengde mat.

Ernæring i diabetes innebærer et annet prinsipp: balansen mellom proteiner, fett og karbohydrater. Dette gjelder imidlertid ikke bare for syke mennesker.

Til slutt, ta mat diabetikere skal ikke mindre enn 5-6 ganger om dagen.

Det er flere dietter designet spesielt for pasienter med denne diagnosen. Alle tar hensyn til egenskapene til pasientene. For eksempel anbefales folk med fedme å spise mer surkål, andre grønnsaker. De med nedsatt leverfunksjon, soya, havregryn, bokhvete blir introdusert i dietten, men de anbefaler ikke å spise kjøtt eller stekt mat.