Probiotika i broiler fjærfe.

De økte krav til kvalitet og sikkerhet av landbruksprodukter dannet grunnlaget for studiet av probiotika bruker i broiler fjærfe. I denne sammenheng, en studie om utskifting av antibiotika trygt for dyr og menneskers helse rusmidler, er utvikling av teknologier for produksjon av trygge produkter prioritert.

En alternativ løsning på dette problemet kan være av probiotiske bakterier, og produkter avledet fra dem. I dette tilfellet, som vist ved flere studier, kan dyrkes slaktekylling og antibiotika-fri, under visse forutsetninger, og erstatte dem vil probiotika.

Men til tross for den utbredte forbud mot bruk av fôr antibiotika, er det fortsatt ganske vanskelig å bryte stereotypen av å tenke at det er umulig å vokse uten antibiotika fugl. Hovedprioriteten i produksjonen av fjørfeprodukter er fortsatt gjøre en fortjeneste i stedet for å sikre kvaliteten og sikkerheten til produkter. Fôring eksperter gjør rasjoner for å mate fuglene på anbefalinger fra leverandører og krysser eget skjønn, uten å ta hensyn til mange faktorer. Når gulvet vedlikehold av en fugl er i stand til å bli lei av manglende produkter fra kull som er utilgjengelige for fugler i et bur.

Derfor studier ble utført for å identifisere og begrunne behovet fjærfe tilsetningsstoffer som inneholder mikroorganismer når vokst slaktekylling.

For å realisere dette målet ble følgende forskningsmålene formulert:

1. For å fastslå innflytelsen av probiotiske tilsetningsstoffer i form av dannelsen og kvaliteten av de mikrobielle landskapet broilerkyllinger.
2. Bestem avhengighet av graden av forbruket av slaktekyllinger monokultkur forskjellige probiotika på tilstedeværelse i deres struktur av enzymene.
3. Bestemme forholdet mellom endringene i den kvalitative sammensetningen av tarmmikrofloraen og immunforsvar av organismen av slaktekyllinger.

Slaktekylling av langrenns ISA var skomplektovat 2 grupper av 38 høner, daggamle kolleger. Alle kyllinger ble utsatt for veterinær behandlinger planlagt.

Kontrollgruppen slaktekylling fått grunnleggende kosthold. I en celle som inneholder kylling eksperimentelle grupper ble etablert automatiske matere 4 inn i hvilken det øses som spiser forblandinger anriket med melkesyre foradditiv (MCD): I - basert på melkesyrebakterier, MCD-L; II - basert på melkesyre Streptococcus thermophilus, MKD-C; III - på grunnlag av bifidobakterier, MKD-B; IV - på grunnlag av propionsyrebakterier, MKD-P. Forblandingene basert på mikroorganismer som føres til broilerkyllinger i tre uker med fri adgang til alle matere. Det bør bemerkes at i de eksperimentelle gruppene mate enzymer og antibiotika ble ikke benyttet under forsøket.

I løpet av forskningen hensyn til forbruk av strøm, strøm tilsetningsstoffer MKD (A, C, P, B), levende vekt og sikkerhet for fjærfe. Etter 30 min. etter klekking, og deretter ved 7, 14 og før slakting - 42 dager. Tarmen ble tatt prøver av fragmenter for å bestemme effekten på dannelsen av ICM kvalitative sammensetningen av tarmens mikroflora til broilerkyllinger.

Disse studiene identifisert behov broilerkyllinger på tilsetningsstoffer som inneholdt levende bakteriemonokultur (bifidobakterier, laktobasiller, propionsyrebakterier og melkesyre streptococcus). I tillegg ble det funnet at uavhengig av alder, kyllinger foretrekker representanter for de viktigste typer tarmmikrofloraen i fjørfe - bifidobakterier og laktobasiller. Bruken i kostholdet til broiler premix basert på monokulturer har en positiv effekt på hastigheten og kvaliteten av befolkningen i tarmen hos kyllinger representanter egen mikroflora og positivt påvirker ytelsen til produktivitet og sikkerhet av slaktekylling i løpet av deres vekst.