Hvorfor i restauranter så komfortable i dårlig vær?

I regnvær, i kontorene til følgende skjer: vi klage, sette på en varm, koselig sko og komme opp, hvor du skal gå til middag på vei hjem.

"Hver gang i dårlig vær Jeg leter etter en restaurant, som vil være behagelig å skjule fra regn," - sier restauratør Andrew Nolton. Ingen liker å vasse gjennom fonnene, eller kjøre en bil under et regnskyll, noe som betyr at avskaffelsen av de oppsatte planer. Hvor lenge har du ikke kunne komme til middag i en anstendig institusjon, fordi alle setene er booket en måned i forveien? Vi tror det er på tide å være der i løpet av dårlig vær.

Mange tomme seter

På mange skoler i Boston i et rekordstort antall bestilte plasser avbrutt når det regner. Selv i mer fredelige klima Atlanta regn, snø og alle andre nedbør fører folk til å forlate sine planer. "I dårlig vær, vil du være i stand til å finne et ledig bord på en restaurant," - sier kokken Adam Evans.

veldedighet

Blant annet kommer til middag på en skole i dårlig vær - det er som en veldedighet. For eksempel, en av restaurantene i Brooklyn annonserte den forestående nedleggelsen, fordi nesten blakk for vinteren. Resultat i januar utgjorde ca 55-60% av normal inntjening i juni. "Jeg kan ikke betale servitører lavere på grunn av dårlig vær. Jeg kan ikke betale for deres helseforsikring på grunn av det faktum at regnet, - sa en av eierne av denne etableringen. - Det viser seg at inntektene minker og utgifter - nei. Det er enkel matematikk. Enhver restaurant som har redusert oppmøte, vil bli tvunget til å stenge. "

atmosfære

Og, selvfølgelig, alle som noensinne sitte ved vinduet med et glass rødvin eller en varmende gløgg, ser på den fallende snø eller kraftig regn, vet hvor spesiell skjer i slike øyeblikk atmosfæren. Restaurant "vinden" i Philadelphia, for eksempel, kaller "den mest minneverdige gastronomisk kveld" middag i snøvær. Denne historien skjedde ca 10 år siden. Da en stor storm som rammet Philadelphia, har ført mange mennesker til å annullere kveld. Av denne grunn, alle ansatte, med unntak av en servitør og kokk sendt hjem. Og så plutselig begynte å komme besøkende ...

"Vi hadde fullt hus! - sier politimesteren. - Jeg måtte jobbe som kokk og servitør på samme tid. Tjenesten var treg, selvfølgelig, men denne erfaringen gir inntrykk for livet, ikke bare for oss, men også for de besøkende. Det var den mest fantastiske kvelden!".

Ved utgangen, restauranten snøen falt så mye at det var ingen måte å ringe en taxi. Da innehaveren ledelsen for gjestene i en Ford og razvez eget hjem. "Jeg tror du kan forestille deg at mange av våre gjester i dag og deretter blitt faste kunder. Slike øyeblikk bringe sammen et meget bredt spekter av mennesker. Vi vil savne og alltid huske denne magiske kvelden. "

Så neste gang ikke være sint, at gaten er dårlig vær, men heller gå med venner til en nærliggende restaurant for en kopp varmende te eller kaffe, middag eller hoppe over en cocktail.