Hvordan lage tomatjuice?

Tomatjuice oppnås ved å trykke moden, frisk og alltid sunt tomat frukt. Således ekstrahert fra tomat mest verdifulle komponenter som er sukkere, mineralsalter, syrer og vitaminer, samt aromatiske og fargemidler. Avfall etter klemme er mindre ernæringsmessig verdifull, men de kan brukes for fremstilling av tomatpuré eller krydder.

Det vil si at juice er et svært verdifullt produkt. Det er spesielt nyttig for barn, syke og rekonvalesent mennesker. Den inneholder nesten alle vitaminer som finnes i planteføde, som vitamin A og askorbinsyre. Lær å lage tomatjuice, får du en fin forfriskende drink med god smak, som er i stand til å slukke tørsten.

Oppskrifter i artikkelen er spesielt relevant for de som har vokst rik avling av tomater. Hvordan lage tomatjuice for vinteren? Huset kan forberede en full kvalitet drink tomat. Lagret den i en frisk og naturlig form. Juice fremstilles uten sukker eller med tilsetning av en liten mengde av det. Lagringstiden er forsynt sterilisering og emballering integritet, som er fylt nesten til toppen (ikke toppede flasker eller bokser 1-1,5 cm).

oppskrift 1

Dette er en god hjemmelaget oppskrift på saften av modne tomater. Skarphet kan justeres etter smak. Hvordan lage tomatjuice med sukker og varm saus "Tabasco"? Nødvendige produkter:

• 3 kg meget modne tomater er fjernet stedet for festing til stilken (hvit kjerne) og skåret i skiver;
• 1? Kopp hakkede selleri med blader;
• ⅓ kopp hakket løk;
• 2 ss sukker;
• Teskje salt 1 ss;
• svart pepper;
• ¼ skjeen (te) saus "Tabasco".

Denne oppskriften beskriver hvordan du gjør tomatjuice, som kan oppbevares i kjøleskapet uten pasteurisering en uke. Alle ingredienser ble anbragt i en potte fremstilt av rustfritt stål med en tung bunn. Kok opp og koke, avdekket, 25 minutter etter at blandingen er fullstendig avkjølt, det gnidd gjennom en sil, helles i en flaske juice (utbytte: ca. 1 liter) som er tilbake på sikten masse anvendes for fremstilling av sauser og sauser.

oppskrift 2

Hvis du samler en stor innhøsting av tomater, kan du bruke en oppskrift som beskriver hvordan å lage tomatjuice uten sukker. ingredienser:

• 3 kg modne tomater og hel (uten skade og flekk) ble vasket, fjernet midten hvite, delt i fire;
• 1 teskje (ts) salt;
• pepper;
• krydder etter smak.

Tomater med salt og krydder, kokt ved svak varme i ca 30 minutter eller inntil gjort (skal være myk). Blandingen ble ført gjennom en juicer, ble den resulterende væske helles i en beholder av rustfritt stål potten og oppvarmet til koking. Hot juice umiddelbart hell i varme steriliserte glass, uten å legge dem til randen. Rull steriliserte metallokk snudd opp ned og la til kul måte (bedre om natten). Oppbevar i kjøleskapet i lang tid. En annen metode for lagring: Klar tomatjuice er tappet i plastbeholdere (etter at det er avkjølt) og frosset. Før bruk, er det tatt ut og forlot til den er tint eller til romtemperatur.

oppskrift 3

Hvordan forberede tomatjuice, så det beholder alle vitaminer og næringsstoffer? Den beste tingen å gjøre for å bruke tomater som er dyrket i hagen din. Noen mennesker gjør juice ved å fortynne tomatpuré, men dette produktet er en mindre verdifull. ingredienser:

• 2? Kg friske modne tomater ble vasket og skåret opp i 4 deler (kjerne fjernet);
• ½ liten rød løk;
• 1 selleriblader, skåret opp i flere stykker;
• En skje (te) sukker;
• 1 teskje (ts) salt;
• pepper.

Den panne av rustfritt stål spre tomater, løk og selleri, dekk med et lokk og koker over middels varme, rør, bør ca 30 minutter Tomater være myk. Ta kjelen fra varmen, fjern løk og selleri. Passere blandingen gjennom en juicer. Saften tilsett sukker, salt og pepper. Bring til koking, kokt i 5 minutter, helt over i varme steriliserte glass og tett forseglet. Når saften er avkjølt, lagres den i kjøleskapet. De resterende avfallet i en juicer (du kan ikke lenger enn 3 dager for å holde dem i kjøleskapet) brukes til matlaging krydder.