Hvordan forberede et saftig og mørt burgere: en trinnvis oppskrift bilder

Innenriks anbuds koteletter fra kjøttdeig med rette ansett som en av de beste valgene for en familie middag. De kan gjøres på flere forskjellige måter. De fleste av disse karbonader bakt i ovnen, stek i en panne eller dampet. De kombinerer perfekt med nesten hvilken som helst side retter og gjort fra enkle lett tilgjengelige ingredienser.

generelle anbefalinger

For utarbeidelse av denne retten må du bruke bare ferskt kjøtt. Det er ønskelig at det var en ryggsiden av den fremre del av skrotten. For å klare koteletter slått mykere og saftig, er stuffing anbefales å gjøre flere typer kjøtt. Avhengig av den spesifikke oppskriften i det tilsett løk, hvitløk, gjennomvåt brød, rå egg, revet poteter, yoghurt eller rømme.

For å gjøre møre koteletter av kjøtt, kjøtt to ganger bla gjennom en kjøttkvern. Så ble han grundig eltet og motet. Til ferdige produkter slått mykere, legge til stuffing litt varmt kokt vann, en klype natron eller et lite stykke smør. For å danne karbonader ønskelige våte hender. Ellers stuffing kan forholde seg til hendene. Til steking av produktene er best brukt tolstodonnuyu pan, sjenerøst smurt med oppvarmet olje.

Den klassiske versjonen

Stekt saftig og mør biff burgere tilberedt på en etter nevnte oppskrift, ideell for både voksne og barn. Derfor kan de trygt matet til en familie lunsj eller middag. For deres fremstilling trenger du:

• 700 gram mager kjøttdeig.
• 150 ml rent vann.
• Rå kylling egg.
• Par stykker av hvitt brød.
• Salt og krydder.

I tillegg til fingerspissene det må være vegetabilsk olje til steking kjøttboller.

Beskrivelse av prosessen

Det bør bemerkes at forskrivning av anbuds koteletter fra kjøttdeig er så enkel at den lett kan mestre selv uerfarne vertinne som aldri hadde fremstilt tilsvarende retter. Teknologien i seg selv kan deles inn i flere etapper.

Først av alt, må du ta brød. Det kort dynket i filtrert vann eller kumelk og deretter vri ut og få kontakt med det ferdige kjøttdeig. Det legger også rå egg, salt og krydder. Alle hendene grundig eltet til uniform.

Fra den resulterende masse er dannet avlange karbonader og stekt i vegetabilsk olje dem. Når på overflaten av produktene vil bli brunet, pannen deksel med et lokk og Bates brann.

Alternativ med ost

Denne oppskriften er sikker på å interessere dem som elsker mat, bakt i ovnen. Siden disse saftige burgere og søt forberedt med ikke helt et standard sett av ingredienser på forhånd, sjekk om du har på fingertuppene alt du trenger. På dette tidspunktet vil du trenger:

• En kilo kjøttdeig.
• Par stykker av foreldede brød.
• Stor løk pære.
• 3 fedd hvitløk.
• Rå kylling egg.
• 120 gram med lavt smelte hard ost.
• 80 ml tung krem.
• Salt og krydder.

Som ytterligere bestanddeler som vanligvis brukes brødsmuler og en hvilken som helst vegetabilsk olje.

Utarbeidelse teknologi

Brødskivene kort dynket i krem. I løpet av minutter, de presse og kontakt med det ferdige kjøttdeig. Det sender også rå egg, hakket hvitløk, salt og krydder. Alt røres kraftig hånd. I den resulterende masse tilsett revet ost.

Fra de ferdige pakning våte flatene dannes tilnærmet like karbonader og PANEER dem i brødsmuler. De resulterende produkter er stekt i vegetabilsk olje i to minutter på hver side og et skifte til baking. Deretter fremtidige anbuds koteletter sende i ovnen. Stek dem i en standard ett hundre og åtti grader. Innenfor en fjerdedel av en time kan de bringer til bordet. Som en siderett er oftest brukt potetmos eller salater.

Alternativ med semulegryn

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor kan raskt og uten for mye problemer med å gjøre koteletter (anbud). Oppskriften for deres fremstilling vil være en virkelig velsignelse for de som har for hånden det var ikke brød, men fant en semulegryn. For å opprette en farse du trenger:

• En pund av svinekjøtt kjøtt.
• Medium løk.
• 3 ss semule (et lysbilde).
• Et par små poteter.
• 5-6 spiseskjeer av kumelk.
• Et par fedd hvitløk.
• Stor kylling egg.
• Salt og krydder.

Videre bør det ta omsorg, til rett tid på kjøkkenet var det en luktfri vegetabilsk olje og litt mel. Disse komponentene må steke panert og mør og saftig burgere.

sekvens av handlinger

Munk helles i en liten bolle, hell og tillatt å varme melk ved romtemperatur en kort stund. Mens hun vil hovne opp, kan du gjøre resten av komponentene. Vasket og hakket svinekjøtt bla gjennom en kjøttkvern med løk og poteter børstet. I den resulterende kjøttdeigen kjøre et rått egg og tilsett hakket hvitløk. Alt dette krydret med salt og krydder, og deretter kombinert med hovne korn og intensivt knas. Da nesten klar til å slå av stuffing på bunnen av bollen eller på en arbeidsflate.

Fra den resulterende tett, myk og elastisk masse med våte hender knipe av stykker av ønsket størrelse og form av disse hamburgere. Jo mer halvfabrikata produktet, saftigere få ferdige retten. Fremtidige produkter paneer med mel, blir sendt til varm stekepanne og stek på begge sider til de er gyllenbrune. Anbud koteletter brunet brakt til beredskap. For å gjøre dette, de bare stekt eller stuet i litt vann. De kombinerer perfekt med nesten hvilken som helst side retter. Men oftere er de servert med ris, potetmos eller en grønnsak salat.

Alternativ med majones

For å forberede en saftig og anbud burgere, oppskriften med et bilde som du kan se nedenfor, vil du trenger en enkel og lett tilgjengelige produkter. Før du starter prosessen, dobbeltsjekke om du har for hånden:

• En pund av svinekjøtt og storfekjøtt.
• Par hoder av løk.
• Gjennomsnittlig potet.
• 100 gram hvitt brød.
• Et par rå egg.
• Et glass melk.
• 3 fedd hvitløk.
• 2 ss majones.
• Salt og krydder.

Pass også på levering av fersk dill og noen vegetabilsk olje.

matlaging algoritme

I den innledende fasen bør ta kjøttet. Hans vask og kutt i små biter. Forberedt på denne måten er kjøttdeig og svinekjøtt med en kjøttkvern eller blender sammen med børstet poteter, løk og gjennomvåt brød. Den resulterende masse ble tilsatt hakkede hvitløk, pre-pisket egg, salt og krydder. All intensivt knadde og begynner å danne langstrakte kjøttboller. Det er viktig at de er omtrent samme størrelse. Til det urene stappe ikke kleber til håndflatene, til armer ønskelige fukte det kalde vannet.

De resulterende, halvferdige produktene blir sendt til en forvarmet panne med en bunn som rikelig smurt vegetabilsk olje, og stekt i flere minutter på hver side. Serveres med pasta, noe smuldrete grøt, kokte poteter eller grønnsaker salater.

Tender kylling kjøttboller: oppskrift

Det er velsmakende og saftig fatet, kan du trygt anta at kostholdet. Det er sammensatt av enkle og nyttige komponenter. Derfor er det ideelt for barnemeny. For å forberede disse kakene, trenger du:

• En kilo kyllingkjøtt.
• 4 pære pærer.
• Et par rå egg.
• Et glass havregryn.
• Haug med vårløk.
• Salt og krydder.

Vasket og hakket kyllingkjøtt er oppmalt i en kjøttkvern med løk børstet. I en bolle med kjøttdeig dannet legge egg og havremel. Alt dette er saltet, krydret med krydder og grundig eltet. Fra den resulterende masse danne små karbonader og sende dem til multivarku eller dampbåt. Bokstavelig talt i en halv time kan de bringer til bordet. Som garnityr, i dette tilfellet ved hjelp av noen grønnsaker.

Koteletter av kyllingbryst

Søt og saftig produkter fremstilt bare fra ferske og høykvalitets ingredienser. Derfor, før du starter matlagingen være sikker på å gå til butikken og kjøpe alt du trenger. I dette tilfellet har du for hånden må være til stede:

• 800 gram kyllingbryst.
• 4 ss av potetstivelse og rømme.
• 3 rå kylling egg.
• Hvit løk middels størrelse.
• Et par fedd hvitløk.
• Salt, krydder, urter og vegetabilsk olje.

Vasket og obsushennoe kylling skåret i små biter og kombinere med hakket løk. Det sender også de hakkede urter og gått gjennom en spesiell presse hvitløk. I den resulterende masse av rå egg, fløte og stivelse. Alle disse legge litt salt, krydret med krydder og forsiktig rørt.

Den resulterende hakket skjeen spredt på en varm stekepanne, hvis bunn er helles vegetabilsk olje, og stekt i flere minutter på hver side. Etter det blir brunet hakket kylling koteletter plassert på en vakker plate og tjene.

Alternativ med ost

Disse smakfulle og saftige karbonader laget av svinekjøtt kjøttdeigen med tillegg av ekstra ingredienser. For deres fremstilling trenger du:

• 100 gram foreldet hvitt brød.
• Et halvt kilo svinekjøtt.
• 4 ss av kumelk.
• 150 gram ost.
• Salt, urter og krydder.

Skiver av foreldede brød spredt i en bolle, hell fersk melk og la stå i noen minutter. Når de er tilstrekkelig myknet, presse dem lett med hendene og få kontakt med kjøttdeig av svin. Alt dette er saltet, krydret med krydder og rør. Den resulterende massen blir oppdelt i åtte tilnærmet like porsjoner og rette dem ut. I midtveis av hver kake plasseres på et lite stykke ost strødd hakket dill og danner karbonader.

De resulterende halvfabrikata spredt på en bakeplate, pakk i folie og sende i ovnen. Stek dem i en standard ett hundre og åtti grader ikke lenger enn førti minutter. I tillegg kan en slik tallerken bli stekt i ovnen, ikke bare, men også i en stekepanne. I dette tilfellet vil stekt svinekjøtt koteletter hakket med tillegg av ost være appetittvekkende gylden brun. Men de vil motta en høy-kalori. Å kvitte seg med overflødig fett umiddelbart etter å fjerne dem fra stekepannen er plassert på et papirhåndkle og deretter tjene. Som et tilbehør av kokte poteter som brukes oftest, en hvilken som helst skarpe korn, pasta, fersk eller stekte grønnsaker.