Hvor deilig kalorifattig ost?

Produkter med lav fett er svært populære. Det er bare i hyllene sjelden å finne et produkt som kombinerer smaken og naturlighet. Oftest fettfattig mat, eller bestå av kjemiske tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, eller smaken går mye å være ønsket.

Her, for eksempel, fettfattig ost - hva er det? enten det er naturlig, velsmakende og virkelig lav-fett? Kan jeg bruke den til de som er på en diett? Og hvor mye? Og hva er den mest kalorifattig ost?

Fordelene med osten kan snakke uendelige. Dette fermentert melkeprodukt for fremstilling av ost, kanoner bør bestå av melk med tilsetning av enzym inhibitorer og andre bestanddeler så som salt. La alene skruppelløse produsentene slipper i hvis samvittighet den såkalte oste produktet som kalorifattig ost, som andre har ingenting.

I tillegg til visse fordeler, ost er svært velsmakende. Samtidig et stort antall av sine arter er i stand til å imøtekomme enhver smak. Mange mødre vet at babyer, vorotyaschie nesen fra noen "Milk", oftere enn ikke gi opp et stykke ost. Kalorifattig ost i dette tilfellet - den beste løsningen for barnas magen.

Fettfattig ost i overflod. Og selv et produkt som vi kalte granulert cottage cheese, i England og i flere andre land kalles "ost landsby". Den mest kalorifattig ost, sannsynligvis soyabønner. Det kalles også tofu. Han tillot selv for folk som er allergisk mot laktose.

Foruten ham, det er andre kalorifattig ost i verdensmarkedet. For eksempel, ricotta, sterkt minner om de kjente til den russiske forbruker curd. Også her inkluderer mozzarella, feta, ost. Men med en betingelse - hvis de ovennevnte produktene er laget av lettmelk. Og enda bedre - fra skummet. Imidlertid vil noen ost maker med erfaring fortelle deg at dette er blasfemi! Hvis osten er tilberedt fra uminnelige tider den mest delikate og rik melk, og så bli det! Vi vil ikke krangle, alle har sin egen sannhet.

Kalorifattig ost kan være lett å lage mat hjemme alene. Hvis du plutselig ikke stoler produsenten eller tror at den mest velsmakende kan bare lage sin egen, eller bare ønsker å prøve noe nytt - ost lage mat selv!

Du trenger 500 gram mager cottage cheese, en halv kopp skummet melk, en halv egg, en halv teskje salt, en kvart teskje natron, et par te skjeer av vegetabilsk olje.

Cottage cheese å sette i en kjele, hell melken, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 10-15 minutter, rør av og til. Vippe den resulterende masse til en sil eller sil, polstret gasbind. Når stechot serum, flytter vekten tilbake i kjelen, tilsett egg, salt, natron, smør og småkoke i ytterligere ti minutter, inntil blandingen er jevn. Raskt skifte den i en smurt beholder og sette på et kjølig sted.

Dette er definitivt en lav-kalori ost kan ikke kalles en "ekte" ost, men produktet viser seg velsmakende, og viktigst av alt - naturlig og lite fett. Det er imidlertid verdt å huske at selv lav-kalori oster vanligvis inneholder mye salt, så du bør ikke bli båret bort av dem.