Husets vin fra epler - oppskrift på en deilig drink

Hjemmelaget vin fra epler, en oppskrift som du leser på, regnes som en klassiker, som du kan eksperimentere uendelige. Men for en start - litt om fruktene selv. Vin du kan bruke noen av sine varianter. Men hvis du vil ha en søt drikke, plukke epler og hensiktsmessig. Mange fans mener hjemmet vinproduksjon: best å forberede hjemmelaget vin fra epler, ta en høst eller vinter utvalg av frukt. Anis og Antonovka - ledere av artisanal vin.

Epler må velges med omhu når det gjelder modenhet. Umodne frukter kan slå vin i eddik- surt, råtten ødelegge smaken i drikken. Hjemmelaget vin fra epler (oppskrift ethvert preparat som antyder) skal fremstilles fra ren og modnet frukt. Hva er de utsøkte epler, smaker vinen bedre. I dette tilfellet oppmerksom på at vaske frukt som vil forberede drikke, i alle fall er det umulig! Dermed blir de vasket med naturlig gjær på hvilken gjæringsprosessen finner sted. Rengjør skitt fra bakken og frukt kan være en tørr klut.

Enhver hjemmelaget vin laget av epler (oppskriften krever), er det nødvendig å forberede spesielle retter. Nei, du trenger ikke å finne opp hjulet. Bare velge en flaske eller annen beholder av glass, men i alle fall ikke er laget av jern, aluminium eller kobber. Velegnet som enamelware. Her er det bare trenger å bli vasket grundig. Først - bare varmt vann, da - med bruk av natron, som må være i god tro med retter skyll veggene.

En annen obligatorisk verktøy - en spesiell rør. Den kalles en vannlås. Dette vanligvis av tre rør med røret som har to hull: en - inne i flasken, den andre - på den andre enden av røret som senkes ned i vannbeholderen.

All. Hvis du har potter med vann segl, kan du allerede lage sine egne hjemmelagde vin laget av epler. Den oppskriften krever det bare frukt og sukker. Epler trenger å presse ut all saften. Det er best å bruke for denne juicer. Ferskpresset juice helles i vår spesielle flaske (kapasitet kan være meget forskjellig), lukker den hydrauliske lås og får fermentere. Den andre ende av røret speil settes inn i en krukke med vann. Gjæringsprosessen er lett synlig på de "forstyrrelsene" av fluidet, som stadig vil strømme karbondioksid.

Etter tre eller fire uker, når gassene er praktisk talt ikke lenger stå, er vinen allerede mulig å bruke. Men det har ikke blitt renset, og ikke spesielt sterk - syv eller åtte grader, ikke mer. På ganen, er vin som minner om sure kompott med "grader". For å gjøre denne drinken er virkelig velsmakende og sterk, må det være godt avløp og legge til sukker væske. Hva det er, jo sterkere vin. Det antas at hver 20 gram sukker per liter drikk å lage hjemmelaget vin en grad sterkere. Vanligvis hjem vinprodusenter legge til vin, eple 100 gram sukker per liter. Med slike proporsjoner, den har en anstendig festning (ca tjue grader), og en behagelig fruktig smak.

Men det er ikke alt. Apple vin med sukker bør igjen "play" i samme container. Og jo lenger bedre og mer edel er det. Noen eiere klarer å vente et helt år før vinen er "nok av." Og det er verdt det. Men, i det minste, bør denne prosessen vare i minst en måned.

Nå som du vet de grunnleggende hemmeligheter hvordan å lage vin fra epler, gjerne eksperimentere, leke med stil og farge. I denne drinken, kan du legge til bringebær, alle typer krydder, honning og andre ingredienser som kan forbedre eller fremheve sin smak. Oppbevar den på et kjølig sted, og kan være i kjøleskapet.