Glutenfrie pannekaker laget av rismel

Pannekaker laget av rismel var veldig til å smake de kinesiske keisere. Siden oldtiden, er denne retten godt festet ved bordet av oriental, som er kjent for sine utsøkte smakspreferanser.

Tonyusenkie, med delikate sprø kanter, traff de smaken av selv de mest erfarne gourmeter, i motsetning til vanlig hvete alt: visning, smak, lukt, selv farge - snøhvitt, et stort hull i luftboblene. I dette tilfellet, bør de bare har til varme, varme - kulde, de mister sin sjarm, bli hard og ubehagelig. Kanskje dette er deres egenart? Tross alt, de østlige folk ikke tar i mat som lenge lå nede eller varmet opp flere ganger (i motsetning til europeerne). Kanskje det er grunnen til at fordøyelsessykdommer og fedme er det mye mindre.

nyttige egenskaper

Hvor ofte ønsker jeg å spise noe velsmakende, men nyttig. Pannekaker laget av rismel er ideelt for de som er allergisk mot melkeprodukter, samt for folk som holder seg til en glutenfri diett. Også denne bakeri - en godsend for vegetarianere, fordi ingen melk, ingen egg i oppskriften der.

Ris mel på de gode egenskapene av å stå foran alle typer mel, perfekt fordøyelig og anbefales for folk som lider av sykdommer i mage, eller en allergi mot gluten. Det er den ledende ingrediens i asiatisk mat: Kinesisk, Japansk, Thai, vietnamesisk - bruk den til å forberede brød og nudler, godteri, brukt som et fortykningsmiddel desserter, lage dumplings og deilig fuktig kokos kake.

matlaging pannekaker

Denne oppskriften pannekaker laget av rismel - ingen egg. Det er vel egnet for veganere.

200 g rismel 2 kopper rent vann, 2-3 ss. l. solsikkeolje av høy kvalitet, salt etter smak, hvis ønskelig, kan du legge til et par skjeer av sukker. I stedet for egg, er noen kunnskapsrik vertinne dyppet i kokende vann tilsatt lin mel - for ett egg er en ss. l. oppmalte linfrø i en kaffemaskin og 3 ss. l. kokende vann.

Pannekaker fra rismel for å fremstille en vann - blande mel, salt, og olje i en separat panne og vann. Melet i små porsjoner for å helle olje vann vymeshivaya nøye skjeen eller blander for å masse ble homogen. Gi deigen en liten stand, dekket kjøkkenhåndkle. Det er viktig å huske på at deigen av ris mel - en spesiell, det skaper en ujevn og sediment. Så hver gang, øste deigen, sørg for å blande mye, og jevnlig smøre pannen, ellers pannekaker vil holde og rive. Hvis stuffing ikke er planlagt, er det bedre å stable pannekaker smurt med olje - ellers vil de holde seg til hverandre, men på grunn av spissfindigheter skille dem ville bli vanskelig.

Når en tabell (nødvendigvis varmt) kan helles sirup eller honning, pensle med smeltet smør, syltetøy eller sjokoladesaus - alt avhenger av din måte å spise og smakspreferanser.

Pannekaker laget av rismel: en resept for egg for søt tann

200 g rismel, 500 g melk (kan erstatte kokosnøtt), 20 g stivelse, 2 egg, 50 g sukker, 2-3 ss. l. vegetabilsk olje

I en bolle, blande mel, sukker, stivelse, og litt etter litt, i små porsjoner for å helle melk, være sikker på å forsiktig omrøring for å unngå klumper dannes. Tilsett pisket egg og smør. Igjen bland godt og la stå i 20 minutter, deig puste. Det vil være nok væske - så være.

Stekes i forvarmet velsmurt takke, er det bedre å ta en liten størrelse, t. Til. Crepes er lett revet. Og hver gang du trenger å blande deigen å holde det uniform. Folding en stabel, kan du overmaling smør eller helle sukker.

alternativer fyllinger

Pannekake laget av rismel fylt med brukte alt: kjøtt kylling eller kalkun, sopp, ost med urter eller uten, ostemasse og salat av finhakket grønnsaker, fisk og sjømat. Du kan også bruke bær eller frukter av sesongen, pre-hakket.

Måter å redusere noen av pannekaker, det viktigste - husk at de er svært tynn, myk og lett revet, så vi må opptre med ekstrem forsiktighet. Rør og en trekant er mer egnet for smør fylling, bag og konvolutt - for kjøtt, sopp og fisk.

Og en annen hemmelighet

Hvis pannekaker laget av rismel og revet ost klemt i 10-15 minutter i ovnen over middels varme, og deretter klippe ut som en kake, får du så lekkert at din husstand vil spise alt i en håndvending.