Saffron, eller krokus, - en uvanlig i sin skjønnhets- og duftblomst kjent for sine fantastiske egenskaper siden gamle store sivilisasjoner. Av spesiell verdi er filiform stigmas av en blomst mettet med en lys oransje farge. For å få kun 1 kg av dette krydderet, må du manuelt trimme rundt 150 000 blomster, gitt at denne mirakelfabrikken blomstrer bare 10 dager. Men ikke bare arbeidskrevende arbeid i behandlingen gjør prisen på den ganske høy. Nå vil du lære noe annet. For i dag i verden regnes kongen blant krydder, uten tvil, til safran.
Nyttige egenskaper
På grunn av sin utsøkte aroma og rik smak, brukes saffron mye til matlaging. Det legges til konfekt, supper, delikatesser, som gjør oppvaskene mye mer sofistikerte og enklere å assimilere.
Safran. Helbredende egenskaper
Spice har et rykte som et paradis for alle sykdommer. Ifølge Ayurveda (tradisjonell indisk medisin), hjelper det til behandling av enhver lidelse: med hoste, bronkitt, lungebetennelse, anemi, diaré, revmatisme, høy feber. Glykosider av saffron stimulerer arbeidet med blodkar. Takket være disse komponentene hviler hjertet mer, mindre krymper, og mer blod passerer gjennom det. Saffron nærer også alle celler i menneskekroppen, hjernen, blodplasma. Gunstig påvirker fordøyelsessystemet og nervesystemet. Egnet for magesår, gastrointestinale sykdommer, oppblåsthet, andre problemer med fordøyelsen; Har smertestillende, koleretisk og diuretisk effekt. Rekomonenduetsya med depresjon, søvnløshet, neuralgi, nervøs sammenbrudd, stress. Kalmer og normaliserer trykket. Nyttige egenskaper til safran bidrar til å rense nyrer, blære, lever og blod fra giftstoffer, slagger. Det er mye brukt til å løse problemer med reproduktive systemet: det brukes som et afrodisiakum for å øke seksuell lyst, behandler infertilitet og impotens hos menn; Hjelper med sykdomsforstyrrelser og smerter under menstruasjonen. Dette praktfulle krydderet forynger huden, har en gunstig effekt på tilstanden hennes: glatter rynker, øker elastisiteten, gir huden en sunn farge, nærer den. Vil bli kvitt migrene smertefulle smerter, forbedre minnet, vil få tonic effekt, kongen av krydder saffron. Nyttige egenskaper av produktet avhenger av råmaterialets kvalitet. God saffran fra Spania, Iran, India, Hellas, Pakistan, Japan. Den består av vitaminer A, E, den er rik på essensielle oljer, noe som gir den en enestående lukt. Inneholder riboflavin, tiamin og flavonoider, som sammen har en utmerket effekt på menneskekroppen. Hva påvirker ikke saffronen! Nyttige egenskaper av denne krydder og helt gå til null med en falsk. Husk at det ikke er noe saffran, i det minste billig. I stedet kan de glatte en farget gurkemeie eller kalendula. Kjøp saffron i spesialforretninger, gjennom emballasjen skal være synlige vakre snorer av krydder. Når du behandler hovedtrekk - ikke gå for langt, kan en dose på mer enn 1 g være dødelig. Grav og lakterende, så vel som barn under 12 år, kan du ikke spise saffron.
De nyttige egenskapene til dette krydderet er veldig gode. Dra nytte av dem, og du vil få god helse og lang levetid, men ikke glem å konsultere en spesialist.