"Umalat" (Adygei OST): sammensetning, kalori, anmeldelser, oppskrifter

Adygei ost innfødt til Kaukasus, samt mange lokale oster, tilhører den kategorien av myk, syltet, samt ost, mozzarella og feta. Det er mye brukt i utarbeidelsen av friske salater, kaker og andre nasjonale retter. I Russland, kaukasisk osteproduksjon selskap engasjert i "Umalat". Adygei ost present merkevare kan lykkes konkurrere med produkter fra andre produsenter. En gjennomgang av dette produktet og oppskrifter ut av det er presentert i denne artikkelen.

myk ost "Umalat"

Produksjon av myke saltlake ost kaukasisk organisert i Sevsk, Bryansk-regionen. Selskapet "Umalat" Adygei ost, mozzarella, ricotta og andre myke typer stål for å produsere en av de første i Russland.

Ved fremstilling av fersk ost anvendes bare selektiv melk, som ikke inneholder noen konserveringsmidler eller antibiotika. Produktet har en litt salt smak, som tilsettes i en liten mengde vanlig salt under koking.

Lage ost utføres ved hjelp av høyteknologisk utstyr og under konstant oppsyn av utenlandske eksperter.

Adygei cheese "Umalat": produktsammensetningen

Adygeisky ost innenriks merkevare har form av en lav sylinder, hode og veier ikke mer enn 400 gram. Dens farge krem, smak - søtt, litt salt. For å vurdere kvaliteten på produktet er fullt mulig å lære sammensetningen representert ved type produkt "Umalat".

Adygei ost russiske merkevare er laget av helmelk, og spiselig salt, som er lagt til minstekravet. For å opprette en beskyttende film av hodet, som blir ytterligere tørket salt løsning. Fraværet av skorpe og fuktig overflate er viktige kriterier for valg av et kvalitetsprodukt. Strukturen av Adygei cheese "Umalat" homogen "uten øyne", og danner inntrykk. Kvalitetsprodukt - fuktig, tett, men ganske spenstig. Slik ost kan benyttes som fersk og brukt ved fremstilling av varme og kalde retter.

Kalori, mat verdi og nytte for organismen

Saltlake Adyg Calorie myk ost er 238 kcal. 100 g av dette produkt inneholder 16 g protein, 18 g fett og 2,7 g karbohydrater.

Til tross for det høye fettinnholdet, er Adygei ost anses som et nyttig produkt som er anbefalt å inkludere i kostholdet til eldre, barn og gravide kvinner. Den har en høy næringsverdi og inneholder de viktigste for hoveddelen av biologisk aktive stoffer. Den inneholder alle essensielle aminosyrer, vitaminene A og gruppe B, i tillegg til kalsium, fosfor, natrium og sink.

Bruk Adyg ost avhenger primært av kvaliteten av melken i løpet av dens fremstilling og dens samsvar gjæring teknologi.

Adygei cheese "Umalat": fra kunder

Over 90% av kjøperne snakke om Adygei ost merkevare "Umalat" bare positivt. De oppmerksom på at det er en av de beste myke oster innenlandsk produksjon på det russiske markedet. Overholdelse av tradisjonelle oppskrifter er en av fordelene med merkevaren "Umalat".

Adygei ost splitter kjøpere likte det faktum at den har:

• naturlig sammensetning;
• delikat smak og usaltet;
• tett og fuktig tekstur struktur;
• høy næringsverdi og er laget av velges melk.

Som nevnt ulempene med kjøpere bare tilstrekkelig høy pris, på grunn av høye kostnader på råvarer til sin produksjon.

Hva å lage mat fra Adygei ost?

I utarbeidelsen av salater og forretter ved hjelp av ulike typer syltet oster, som feta eller mozzarella. Overraskende velsmakende retter kan tilberedes med den kaukasiske OST "Umalat". Oppskrifter Adyg ost som er en av de viktigste komponentene er presentert nedenfor.

1. Fremstilling av salat med Adygei ost, røkt bryst og grønnsaker begynner med fremstillingen av fylling. Til denne ble helt over i en skål epleeddik (2 timer. L.) tilsettes frisk sennep (1 t. L.), Honey (2 timer. L.), Kylling buljong (2 ss. L.). Alle ingrediensene er blandet, og deretter, uten å stoppe arbeidet visp, helt over i en skål vedlikeholdslading vegetabilsk olje (50 ml). Som et resultat er aktiv piskingen skal være tykk og homogen saus, majones-lignende. Minst legger det en klype salt og pepper. Videre til serveringsfat lagt salat, grovhakket tomat, avocado, Adyg ost og røkt kylling (100 g). Det siste lagt marinert i sitronsaft, løk og dressing.
2. Adygei ost, stekt i en panne - rask å tilberede og deilig snack. For å gjøre det, er det nok til å skjære osten små plater en tykkelse på 1 cm og yngel på begge sider i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje eller smeltet.

Adygei cheese "Umalat" har en kvalitativ sammensetning, smak, lukt og tekstur og er en av de beste produktene i det innenlandske markedet.