Tørket fersken tittel, nytte og skade, kalori

Peach anses ikke bare deilig, men også ganske nyttig frukt. Dens forfriskende, saftig og næringsrikt kjøtt er perfekt assimilert av menneskekroppen. Flere nylig, på hyllene finner du bare fersk eller hermetisert frukt. Men i dag tørket fersken selges i markeder og butikker. Som navnet på dette produktet, vil du lære ved å lese denne artikkelen.

Det er en del av de tørkede fruktene av data?

Den tørkede frukt kjent som "Whispering", inneholdt omtrent 15% sukker, og mindre mengder av proteiner og fett. I tillegg er de en utmerket kilde til organiske syrer innbefattende klorogensyre, vinsyre, eplesyre og sitronsyre.

Med hensyn til vitamininnhold, de tørkede fersken inneholder beta-karoten, tiamin, vitamin E, B, og PP. De har også slike fargestoffer, som cryptoxanthin, zeaxanthin og lykopen. I tillegg til dette er dataene tørket frukt er rike på mineraler. De inneholder store mengder av fosfor, magnesium, natrium, kalium og kalsium.

Tørket fersken: nytte og skade

Disse tørkede frukter er verdsatt for det faktum at de har antioksidantegenskaper som de blir brukt som et forebyggende mot kreftsykdommer. Også leger anbefaler ofte å legge dem til kosthold folk som har problemer med hjertet og nervesystemet. Det er bevist at disse fruktene har en gunstig effekt på mannlig potens.

Foruten tørket fersken, kalori hundre gram, som er 254 kcal uerstattelig under redusert hemoglobin og forstoppelse hos spedbarn. Regelmessig inntak av tørket frukt data bidrar til å øke blod, normalisering av galleblæren og mage-tarmkanalen.

Til tross for bruk av dette produktet, kan den ikke brukes av personer som lider av diabetes. I tillegg kan overdrevent forbruk av tørkede fersken forårsake allergiske reaksjoner, så vel som kardiovaskulære og fordøyelsessystemet problemer.

Innstilling om utvalg og lagring av tørket frukt

I utgangspunktet, tørkede fersken, bruk av noe som er åpenbart for enhver gjennomsnittlig forbruker, er solgt i markedene. Hvis du velger dette produktet bør ta hensyn til tilstedeværelsen av smak. Fraværet av den karakteristiske behagelig lukt kan indikere et brudd på reglene for oppbevaring av frukt. I tillegg bør høykvalitets tørket frukt ikke være vått utseende. Eksperter anbefaler å forlate kjøp av fersken, da det er en øket sannsynlighet for at de helles en ukjent væske. Kvalitativ produkt må være tørr, ren og uten hvitaktig belegg.

Nyttige egenskaper tørkede fersken kan lagres i to år. Det er svært viktig å følge visse retningslinjer. Holde produktet fortrinnsvis i et forseglet glass eller plastbeholder, som er skjult i mørket.

Hva frukt er egnet for tørking?

Til tørket fersken bevart så mye som mulig av verdifulle vitaminer og sporelementer, er det nødvendig ikke bare å observere nøyaktig teknologien for deres fremstilling, men også å velge egnede råmaterialer på riktig måte. Det bør bli forstått at for disse formålene, kan du ikke bruke overmodne, nedospevshie, korrupte og for myk frukt, som i tørkeprosessen vil de begynne å svekkes og mister sine egenskaper. Det er ønskelig å gjøre arbeidsstykket av moden sur-søte varianter som har en rosa eller lys gul masse.

Hvordan tørke fersken hjemme?

Når du har valgt de ønskede resultater, kan du begynne å sortere dem. Det er ønskelig å umiddelbart separere de små, mellomstore og store fersken, på grunn av deres størrelse vil være avhengig av tørketemperaturen. Stor frukt anbefales å halvert. Som for lite frukt, kan de tørkes helt. Vasket og forberedt fersken trenger å legge ut et tynt jevnt lag på en stekeplate, den avslappede pergament papir, og sende den i ovnen. Tørking fersken anbefalt på 65 grader. Fra tid til annen må de tas ut av ovnen for å slå.

en alternativ måte

Mange moderne husmødre har lenge nektet å bruke ovnen til å gjøre de tørkede fersken. Med bein de ikke kan høste fordi de er så forgjengelig. Denne teknikken involverer behandling av frukt med en oppløsning av kaustisk soda. Dette kan i stor grad forenkle prosessen med peeling. Frukt dyppet i en beholder med en løsning, og kok i ti sekunder. Etter denne tid, må du vente til komplett kjøling av frukt, klippe dem i to langs sporet, forsiktig løsne fra huden og desinfisere med svovel.

Peaches, den siste en slik prosess er det nødvendig å sette på skuffer og venstre i fire dager. Det er hvor lang tid det tar å fullføre den forvitring av svoveldioksyd, har hatt tid til å bli løst opp i cellen saft. Etter det, kan frukten sendes til tørking, ikke glem å slå dem med jevne mellomrom. Etter noen dager, er frukt strømmet på et brett som er til full fitness. Tørket fersken muligens helt ferdig når fuktighetsinnholdet er lavere enn 18%.

nyttige kombinasjoner

Begynnelsen at det tørkede fersken, hvis navn du allerede vet, skiller seg ut mot andre jevnaldrende med sin unike smak. På grunn av det faktum at det fortsatt er mange vitaminer, er det ofte brukt i matlaging. Hovedsakelig på grunn av disse tørket frukt kokt fruktdrikker og fruktdrikker. Men noen foodies legge dem til kjøttretter. I tillegg er disse fruktene brukes til å lage fruktsalater, desserter, paier, kaker og muffins.

Paradoksalt nok, men dette er ganske høy-kalori matvarer med høy glykemisk indeks er ofte brukt i vekttap programmer. Tørket fersken kan brukes ikke bare som snacks, men også som en egen rett. Ernæringseksperter anbefaler å spise på daglig basis ikke mer enn fem stykker. Som en del av tørket frukt er til stede ganske mye sukker, så det er ofte brukt som et søtningsmiddel som er lagt inn i alle slags frokostblanding.

Oppskrift pilaf med tørkede fersken

For utarbeidelse av denne velsmakende og sunne retter, bør du:

• halv kopp av langfibret ris;
• to spiseskjeer olje;
• glass av svisker;
• en fjerdedel av en sitron;
• To spiseskjeer vann;
• kopp tørkede fersken;
• salt og sukker;
• halv kopp av rosiner.

Først må du koke i saltet vann til midten kokt ris. Mens han står på plate, kan vaskes og tørket frukt for å fylle dem med kokende vann. En halv time senere er det nødvendig å drenere vannet, som var fersken, svisker og rosiner, skjære dem opp i små biter og tilsett til beholderen av ris. Det sendes også olje, vann, sukker og frigjort fra frø sitronskiver. Deretter satte pannen i ovnen og venstre der til måltider.

Ved hjelp i kosmetikk og medisin

Basert på tørkede fersken produsere alle typer kremer og skrubber. Hjemme, av dem gjør decoctions, fremme foryngelse, lyn og hud rensing.

Disse tørkede frukter brukes i medisin. Mange leger anbefaler at folk bruker dem, som nylig har gjennomgått kirurgi. Det antas at tørket fersken frukt og bidra til å styrke tidlig utvinning svekket og utmagret legeme. Som en del av disse fruktene er det en stor mengde av kalium, slik at de må være en del av dietten til de med diagnostisert kardiovaskulær sykdom, inkludert angina og arytmi.

Om vinteren kan de brukes til å styrke immunforsvaret. Tørkede fersken er vist i anemi og problemer knyttet til brudd på intestinal motilitet. Utarbeidet av dem avkok eller infusjon hjelper kvitte seg med tyngde i magen.