Svinushki sopp: giftig eller ikke? forsket

I våre skoger møter et visst antall sopp som forskere er kategorisert som betinget spiselig. Et slående eksempel - de samme morels og linjer som er egnet for humant konsum bare etter den doble koking. De er ikke noe unntak og sopp svinushki. Giftige eller ikke? Den eldre generasjonen sopp mener at etter koking, de er ganske egnet til menneskelig konsum.

Faktisk, biologer og eksperter mente at ingenting dødelig svinushki der i lang tid. Det er bare mennesker har lenge lagt merke til at forbruket av denne soppen er dårlig for noen ganer.

Studere spørsmålet om deres toksisitet for første gang, ble forskere engasjert i 50-tallet av forrige århundre. Det ble tidligere antatt at sopp svinushki (giftig eller ikke de blir klare senere) ha en negativ effekt på helsen bare av den grunn at de er for lett bedervelige.

Litt senere finner vi ut at de har en høy kapasitet for opphopning av giftige stoffer. Men i de 70 årene har vi etablert at under normale kokegiftstoffer blir ødelagt, og soppen er ganske egnet for å spise. Deretter svinushki fortsatte å dukke opp i alle kataloger som spiselige gaver av naturen.

Dessverre, alt gikk greit bare på papiret. Av alle regionene i landet fra tid til annen ble det rapportert om forgiftning folk til å smake på sopp svinushki. Giftig eller ikke, de ofte føre til død eller alvorlige toksiske lever lesjoner.

Da er dette problemet tok en hel komité bestående av mycologists fra hele unionen. Det viste seg at disse sopper er i stand til å produsere og akkumulere muskarin. Dette toksinet er inneholdt i Amanita.

Blant annet har forskere funnet ut at svinushki (bilder som har i artikkelen) akkumuleres giften er ujevn: i enkelte områder av muskarin innholdet var minimal i dem, mens andre steder de inneholdt så mye gift som godt kunne fange opp med sopp.

Nylig har forskere fant at sammensetningen av disse ubehagelige sopp finnes ikke bare muskarin samt tung skade på nyrene og leveren til dets virkning er ikke forklart. Hva er ennå ikke klart. Imidlertid er informasjon mottatt nok til å si med sikkerhet at svinushki - giftig sopp!

I tillegg videre forsøk igjen bevist sin unike evne til opphopning av miljøgifter. Så, hvis innen rekkevidde har minst én vei, i kjøtt av denne soppen blir som bly, kadmium og arsen, at hans spise unikt livstruende.

Dessverre, i vårt land heller sent vi kommer til slike konklusjoner. For eksempel i Tsjekkia svinushki rangert som giftig sopp bare i 1984, mens det i Vest-Tyskland, som sådan, hun ble oppført så tidlig som i 1978.

I tillegg var det ingen skikkelig kontroll over salget i markedene for lang tid. Så, frem til slutten av 80-tallet, ikke alle handelsfolk vet at svinushki det er forbudt å spise. Hva kan jeg si, hvis i dag kan de bli funnet i markedene.

Vi håper at du vil være forsiktig. Fra nå av, vet du om hva farlig sopp svinushki. Giftige eller ikke de er, blir vi fortalt.