Nitrater - hva er det? Nitrater: formel preparat, anvendelse, action

Blant informasjonen på problemet med riktig ernæring, kan du velge et segment, avslører innvirkning på menneskekroppen stoffer som nitrater. Deres effekt på vår helse er tvetydig. Hvordan ikke å huske den velkjente uttrykk for Paracelsus: "Alt er gift og alt er medisin; hva det gjør bare det dose. " Faktisk, for riktig metabolisme må være til stede i cytoplasma NO ₃ anioner celler ^- INGEN ₄ ^+. Samtidig er det et overskudd av forbindelser som inneholder disse ionene i næringsmidler er skadelige for menneskets helse. Rollen av salpetersyre alter, deres fremstilling, vil nitrater søknad bli vurdert i denne artikkelen.

nitrater situasjon i klassifiseringen av uorganiske stoffer

Mange vet at den salpetersyresalt, lett løselig i vann, - er det nitrater. Hva er nitrat, kjent ikke for alle. Det vises så kjemi tidligere kalt spesielle stoffer - salpetersyresalt. vi kan fortsatt høre begrepet brukes til kunstgjødsel. Nitrat nitration forbundet med kaliumkationer, kalsium, natrium og ammonium. De representerer gjennomsnitts salter. Det viste seg at natriumnitrat, kalium og andre salter ved oppvarming separerte, idet reaksjonsproduktene er avhengig av hvilken del av kationet av molekylet. Således, nitrater, som Kano formel ₃ eller NaNO _3, blir termisk spaltet til den tilsvarende fri oksygen og nitritt og nitrat når det oppvarmes danner et magnesiumoksid, nitrogen, karbondioksid og oksygen.

får nitrater

Den grunnleggende metode - behandling av naturlige mineraler som inneholder salpetersyresalt. Således Chilensk nitrat, som er et mineral nitronatrit - en av hovedkildene til deres mottak. I planter, gjødsel industri bergart inneholdende natriumnitrat, og finpulverisert i pakket form som leveres av landbruksprodukter gård som et nitrogengjødsel. Den brukes først og fremst for veksten av vegetativ masse av vegetabilske, korn og fruktavlinger, så vel som for å øke deres produktivitet. Den salpetersyresalt laboratoriet fremstilt utvekslingsreaksjon mellom alkali og salpetersyre, eller ved omsetning av metallet med konsentrert HNO _3. Anvendelse av nitrogenholdig gjødsel, såsom kaliumnitrat, ammoniumnitrat, - en forutsetning for stabile høye utbytter av større avlinger.

Agronomiske betingelser nitrogengjødsling (nitrat)

Disse omfatter først og fremst samsvar innføring av medikamenter til jord. For eksempel, for ammoniumnitrat som inneholder opp til 35% nitrogen, den tillatte hastighet på ikke mer enn 25 gram per kvadratmeter. Kalsiumnitrat, som inneholder opp til 15,5% nitrogen innføres i en mengde av 50 g per 1 m. Rapport agronomiske regler salpetersyre gjødsler planter ikke bare fører til forurensing av jord og redusere dens reduserende funksjon, men også en farlig konsentrasjon av forbindelser slik som nitrater i grønnsaker og frukt. På dette spørsmålet vil vi fokusere på.

Nitrater komme inn planter

La oss se hva den veier inn i jorda nitrater at en slik pre-såing making, starter gjødsel og toppdressing. I landbruket er den viktigste gjødsel tilbringe våren og samtidig ta hensyn til sammensetningen av jord og klima egenskaper. Mål - for å sikre nitrogentilførselen til plantene i vekstsesongen.

Ved anvendelse av et utgangs metode nitrat brukes direkte til brønnene i radene eller ved hjelp av nitrater i minimale doser for å "brenne" skjøre røtter er plantet frøplanter. Gjødsling utføres under de mest intense absorpsjon av næringsstoffer av planter. Den utføres i form av vegetative kulturer eller rot næringsoppløsninger av nitrater. De jord substrat ammoniumioner eller nitrationer blir lett absorbert av diffusjons- og rothår ta videre inn i margen. Det består av ledende anleggsdeler. I nakenfrøede tracheids det, og ved blomstring - fartøy (trakea). Nitrogenatomene er del av nitrater, er inkludert i Calvin syklusen utføres i den mørke fasen av fotosyntese, og senere inkludert i de syntetiserte aminosyrer og videre til vegetabilske proteiner.

Den farlig høyt innhold av salpetersyre alter

Hvis konsentrasjonen av de ovennevnte forbindelser overskrider den tillatte grense, kan den bestemme innretning for måling av nitrat i produktene. Den er tilgjengelig kommersielt, og brukes i mange familier, ansvarlig holdning til deres helse. Studier av medisin har vist at et overskudd av _HNO3 salt i den gastrointestinale skrift omdannes til nitritt. De forårsaker irritasjon av slimhinnene i magesekken og tolvfingertarm, symptomatisk manifestert fenomener av dyspepsi og matforgiftning. Det er også funnet at de overskytende salter HNO ₂ dårlige utgangs nyrer, slik at de akkumuleres i nyreparenchymet. Det er kjent at nyrene selv spille en sentral rolle i metabolisme og utskillelse av skadelige metabolske produkter. Nedsatt filtreringsfunksjonen er meget farlig komplikasjon som følge av forgiftning salter av salpetersyre og nitrøse syrer. Som et resultat av bruken av høy nitratinnholdet produkt lider også og lever, er detoxication et annet legeme. Sin skade nitrater nervøs med alvorlige skader inntil degenerasjon av hepatocytter i fettvev.

Oksygenmangel av vev som følge av forgiftning av nitrater

Næringsstoffer (fett, karbohydrater) kan lagres som en reserve energikilde og gradvis forbrukes av kroppen. Det er derfor man er i stand til å i 5-7 dager uten mat. Men oksygen, i motsetning til karbohydrater og fett, kan ikke opprettholdes permanent i celler eller vev, så hypoksi innen 5-15 minutter, forårsaker død av hjerneceller først, og deretter hele den menneskelige kroppen som helhet. Den tilsynelatende ved første øyekast ufarlige nitrater i frukt, grønnsaker, kan meieri morsmelkerstatning føre til ødeleggelse av den respiratoriske kjeden i mitokondriene, avbryte kommunikasjoner pigment av røde blodceller - hemoglobin - et oksygenmolekyl.

Og hindre overføring til organer og vev. Derfor er det overskytende konsentrasjon i cytosol av celler av forbindelser som nitrater (formel - Me (NO _{3) N-1)} kan føre til alvorlige side fungerer slike fysiologiske systemer, slik som fordøyelses, excretory og nervøs.

Hvilke produkter kan være forurenset med salpetersyre alter

De fleste mennesker har en overdreven mengde av disse stoffer er forbundet med grønnsaker eller frukt, for eksempel vannmelon, poteter, reddiker eller jordbær. Men det viser seg at forurensning av jord og vann, spesielt nitrogengjødsel, kom dit i forbindelse med brudd på deres introduksjon, innebærer en "bosetting av nitrater" i et kjæledyr dyr direkte. Derfor ukontrollert og irrasjonell bruk av nitrater fører til sitt høye innhold av animalske produkter: kjøtt, melk og til og med honning. Sprøyting plante-honning planter (bokhvete, raps) oppløsninger av salpetersyre alter som flytende gjødsel fører til toksiner og bie.

Slik å bestemme innholdet av salpetersyre alter i produktene

La oss se, hvor lite kan læres om konsentrasjonen av næringskomponenter som nitrater. Hva er nitrat-tester, ta en nærmere titt. For å detektere nærværet av salpetersyre alter, må man for å senke sonden ned i instrumentet massen vannmelon eller annet produkt. Enheten har to deler: positive og negative. Og nitrat i seg selv bestemmer ledningsevnen til celle saft løsning. De oppnådde resultater er sammenlignet med testproduktet MPC, og en anordning for måling av nitrat i produkter som viser resultatet med saltinnholdet i mg / kg. Spesielt ønskelig er testing mat brukes i dietten hos små barn, gravide og ammende kvinner, og mennesker med kroniske sykdommer i nyrer og mage-tarmkanalen.

Giftsalpetersyresalt og dets forebyggelse

Peak rapporterte tilfeller av forgiftning forbundet med forgiftning salter av salpetersyre, føres ved slutten av vinteren - tidlig på våren. Fordi sollysenergiunderskudd, menneskekroppen i den periode i akutt behov for vitaminer som inneholdes i det friske grønnsaker og frukt. Derfor, i supermarkeder ikke flau klima agurker, tomater, krydret smak krydder (selleri, persille, dill) og jordbær. Agrotechnologies deres dyrking gi den obligatoriske anvendelse av stoffer som nitrater. Hva er mineralgjødsel og sine overskytende påvirker menneskekroppen, har det allerede vært diskutert tidligere. Nå vil vi fokusere på teknikker for førstehjelp som kan lindre pasientens tilstand med symptomer på nitrat forgiftning. Det første du må fremkalle brekninger for å fjerne fra magen giftig produkt. For å gjøre dette, drikke rikelig med væske som brukes. Deretter tar narkotika, gelatorer og fortsette å overholde vann-salt regime. For komplekse symptomer som lavt blodtrykk, tap av bevissthet, kramper forårsaket av sentralnervesystemet, og nyrer, må snarest kaller "ambulanse."