Marinerte vill hvitløk - et lagerhus av vitaminer

Cheremsha er en krydret duftende flerårig plante av Onion-familien. Utad er det veldig lik en lilje i dalen, for å smake - ligner på en annen måte hvitløk (som ikke brukes av rene markedsarbeidere, selger syltet hvitløkstengler i stedet for vill hvitløk).

Innholdet av vitaminer og næringsstoffer, er den tidlige greenen av hvitløk flott for å gjenopprette og oppvåke kroppen etter en lang vinter. Dens fordeler er manifestert i en reduksjon i blodet av dårlig kolesterol, forbedrer arbeidet i fordøyelseskanaler, stimulerer arbeidet i det kardiovaskulære systemet. Vitaminmikro- og makronæringscocktail hjelper til med å gjenopprette kroppen, eliminerer vårens tretthet og døsighet.

Friske blader varer ikke mer enn 4 dager. En utmerket variasjon av lagring er marinert vill hvitløk. I sin råform er det uunnværlig i forberedelsene og dekorasjon av salater og snacks. Det kan også legges til i tilberedningen av supper og andre kurs, og kombinasjonen av smaken av vill hvitløk med rømme og hestekjøtt gjør det uerstattelig for sauser. Den er perfekt bevart i en frosset og hermetisk form.

Når du går til grillen i skogen, ta litt honning og sennep i kornene dine - plutselig vil du være heldig nok til å komme over en glede av viltløk. Syltet hvitløk (oppskrift for øyeblikkelig matlaging) passer perfekt til alle kjøttretter, spesielt som en shish kebab.

Sammensetning :

• 2 bunker med blader med løkløk;
• Vegetabilsk olje;
• Skal og sitronsaft (1/2);
• 2 ss. Skjeer av sennep i korn;
• En teskje honning;
• salt.

Klipp kyllingen i stykker i 2-3 cm, tilsett salt og mos. I et eget fartøy forbereder en dressing fra skallet og juice av sitron, honning, sennep og olje. Legg til en bearish løk saus, bland godt. På tidspunktet for matlagingen, er kebab salat klar.

Syltet laks

60 stammer av bønn løk vaske og fjerne bitterhet suge i kaldt ferskvann i 2 timer. Forbered marinade: Legg 1 spiseskje salt og sukker på 1 liter kokende vann. Kok og tilsett 150 ml 6% eddik.

Stengler binder i små bunter (10-15 stykker hver), som plasseres vertikalt i en egnet beholder (krukke, glass eller emaljepanne). Hell, helt dekker stilkene, marinér ved romtemperatur. La i 5-7 dager stå i kjøleskapet. Etter en bestemt tid er den hvite hvitløk klar til konsum. Det kan også rulles inn i bokser.

Marinert vill hvitløk (hermetisert)

For 700 g villløk trenger vi:

• Vann - 1 l;
• Sukker - 6 ss. L .;
• Salt - 4 ss. L .;
• 6% eddik - 250 ml;
• Bay leaf;
• Søt pepper;
• 2 fedd med stor hvitløk.

Skyll hvitløk, hvitløk og krydder i en krukke. For marinade oppløses i vannsalt og sukker, koke. Etter å ha tilsatt eddik, kom igjen for å koke. Hell marinade i fyldte krukker, deksel med lokk og sett på pasteurisering ( en-liters 10 min., 2-liters-15 min., 3 liters - 25 min.). Vri flasken opp ned. Hold under dekslene til helt avkjølt. Marinert vill hvitløk anses som brukbar etter 14 dager.

Vitaminsalat

Ingredienser :

• Marinert vill hvitløk (hermetisert) - 150 g;
• Grønne erter (hermetisert) - 150 g;
• Friske agurker - 2 stk.
• Rømme - 200 ml.

Klipp den ville kirsebær med rist, agurk - kuber, legg til grønne erter, bland. Salat dressing med rømme.