De reserverte steder, der det vokser sopp trøffel i Ukraina

Sopp arter er mange, men blant dem skiller seg ut sopp trøffel - en uvanlig delikatesse som svikter prøver å ikke alle. Han valgte en spesiell måte å overleve på planeten forsvant under bakken.

Biologiske egenskaper sopp

Der vokser sopp trøffel i Ukraina? Sopp vokser i et relativt grunne dybde, men du kan ikke finne det i alle skoger. Han dyktig skjule, væskende en enestående duft som tiltrekker seg dyr. Denne teknikken er nødvendig for reproduksjon av trøffel. Han bærer liten likhet med en sopp i vanlig forstand av ordet, mer som en vridd potet knoller, gulaktige eller brune i fargen. Kjøttet er hvit, grå og noen ganger også nesten lilla. Den har en uvanlig smak som gjør enhver rett (selv de vanlige dumplings) i en sann delikatesse.

Den vokser den typen som kalles sommer. Hvor trøffel sopp vokser i Ukraina, fordi bare i midten av skogen ikke fant? Sitt område - det er kanten av eikeskoger med rik sengetøy og sure kalkgrunn. Jordsmonnet i nærheten av soppen blir askegrå, gress zhuhnet og dør. Holde tritt med trøffel på sensommeren - tidlig på høsten.

På jakt etter trøfler

I Ukraina, kulturen deilig hvit og sort trøffel er helt forsvunnet i begynnelsen av det 20. århundre. Og for 20 år siden, i Red Book kom og sommeren trøffel, som er så elsket delikatesser elskere. Innsamling og salg ukrainske sommer trøffel forbudt ved lov "On Red Book of Ukraina." Og det går sopp siden vil ikke snart: det er ikke så lett og restaurert trosser nesten kunstig dyrking.

Finn trøffel sopp som vokser i Ukraina - ikke en lett oppgave. I jakten på sopp sender spesialtrente hunder som lukter kan finne delikatesse. Det er en slik hund noen få tusen euro. For å finne passende sopp og griser, som føler lukten av 50m. Slik at de ikke spiser sopp (gris og alltid elsket det), snute dem bandasje bånd eller belte.

Hvor trøffel sopp vokser i Ukraina? Er det mulig å dyrkingen på gården? Dessverre, avlsfarm delikatesse produktet gjennomgår fiasko. Du må velge med omhu bakken, forberede en spesiell lokke, skape de nødvendige forutsetninger for dyrking av sopp gyte, plantesorter egnet eik. Og alt dette garanterer ikke at trøffel slå rot i dette landet. Faktisk, behovet for å skape et komplekst økosystem, som naturen ment. Og in vitro gjøre det er ennå ikke mulig.

restaurant delikatesse

Restauranter i Ukraina kjøpt European trøffel til fantastiske priser. Tross alt, hvor trøffel sopp vokser i Ukraina vet ikke alle. I tillegg har det - Red Book. Ikke alle besøkende har muligheten til å prøve fatet med eksotiske sopp. En trøffel mellom manken og havnen ved å skrive inn en restaurant i et stort tap. Selvfølgelig, sommer trøffel Ukrainsk - tilstrekkelig og rimeligere erstatning av det europeiske.

I dette tilfellet har den hemmelige samling av fans lært å finne trøffel sopp i Ukraina, der det vokser. Bildet viser utseendet på den forbudte frukten. De samler og gi det til restauranter eller enkeltpersoner i sine priser. For eksempel, ukrainsk festival av trøfler for andre år tilbringer restaurant "Canapé" i Ukraina, acquainting besøkende med delikatesser. Eieren av restauranten sier, han visste ikke at denne typen sopp er under statlig beskyttelse, og ble tvunget til å betale en stor bot for å bryte loven.

Med denne tilnærmingen, kan ukrainsk territorium sopp forsvinne helt. Synd. Den store forfatter og gastronom A. Dumas skrev om trøfler: "De er i stand til å gjøre en mann mer varme, og kvinner - mer skånsom." Så ta vare på ukrainere, deres skogen rikdom!