Vakuum sealer for produkter: produsenter av anmeldelser

Vakuum emballasje produkter har lenge krysset linjen for industriell produksjon, og er godt etablert i kjøkkenene av vanlige borgere. Og hvorfor ikke? Disse enhetene er billig og nyttig i hverdagen. Holdbarheten av produkter pakket dermed øker med 2 ganger. Attraktive når det kommer til den merkelige bær eller urter, er det ikke? Praktisk bruk av en slik enhet gjør opp for med-the-minute grådighet og vilje til å bruke penger over tid. Og det er ikke en påstand, og ordene til de som kjøpte et vakuum sealer for produkter. Vurderinger gjør det klart at dette er en god investering - prøv å beregne hvor mye penger du kaster inn i vinden på en daglig basis på grunn av den altfor tidlig avdøde i kjøleskapet ost, grønnsaker, pølser og så videre ..

Les mer om modeller og programmer Packers vil bli diskutert i denne artikkelen.

funksjonell

Fra navnet, i prinipe, forstå grunnleggende funksjon av enheten - det gir noen objekter ved å skape et vakuum i et lukket rom. De er preget av avtale. Følgende varianter:

• Wire vakuum sealer. Hver gren av banken er forpliktet til å ha enheten er godkjent av sentralbanken i Russland. Den brukes til pakking sedler.
• Vakuum sealer for produkter. Prinsippet ved operasjonen er den samme som den foregående anordning er kjennetegnet ved at i prosessen med å skape et vakuum gjenstander ikke varmes opp. Sedler i prinsippet uansett, men ikke alle matvarer vil overleve denne varmen uten tap.

Prinsippet for operasjonen er som følger: anordningen skaper et vakuum i pakken, som behandler og deretter forsegle den med et varmeelement. I denne artikkelen vil vi snakke om den siste rekke enheter. De brukes for emballering av produkter, som er utformet eller forlenge holdbarheten, eller hjelpe i kokeprosessen (se nedenfor i avsnittet om molekylær mat).

Hovedtrekk og driftsegenskaper

Vakuum pakninger er kjennetegnet ved de følgende indikatorer:

• tilstedeværelse / fravær av kameraet;
• kapasiteten av vakuumpumpen;
• lengde av varmeelementet;
• innfatningsmateriale;
• type kontroll;
• Varigheten av behandlingen syklus;
• tilstedeværelse / fravær av skjermen.

Vakuum sealer produkter for hjemmet (anmeldelser vil ikke lyve) i arbeidet ikke skape noen problemer. Eneste - ved endring av typen av pakkene blir nødt til å regulere temperaturen av lodding på varmeelementet, fordi hvis den er for høy, så den vil den smelte i sømmen, om, tvert imot - for lavt - det ikke henger sammen. Disse manipulasjoner er engangs i naturen og ikke forårsake mye bry.

Typer vakuum packers

Tidligere var det kjent at vakuumpakning for produkter kan enten være med et kamera, og uten den. La oss se nærmere på hva det innebærer.

1. Slangeløst telefoner - de er billigere. De fleste av de innenlandske modeller har ikke kamera, pumpe ut luften direkte fra pakken. Mangelen på kameraet kan du pakke elementer av alle størrelser (innenfor rimelighetens grenser, selvsagt). På denne plusstegn slutt, når det gjelder graden av lasteovennevnte "opprettholdes i hjemmet kjøkkenet," fordi anordningen uten et kamera ved å bruke bare de korrugerte pakker, har lavere ytelse, og gir en lav grad av vakuum i sammenligning med den "kammer" motstykker - 89% vs. 99 %.

2. Vakuum Pakning for produkter med et kamera - har en høyere kapasitet og en grad av vakuum. Emballering foregår direkte inne i kammeret, noe som stiller begrensninger på produktstørrelse.

Packer selskap CASO, Kina

Ifølge forbruker vurderinger, møter vakuumpakning CASO selskapet hele spesifisert i den tekniske spesifikasjonen egenskaper, er enkel og pålitelig i drift. Blant hele spekteret av fornem CASO VC 10, som kombinerer lav (5500 rubler) pris og god kvalitet:

• type - tubeless vakuum sealer;
• Power - 0,11 kW;
• lengden av varmeelementet - 28 cm;
• Vakuumgraden - 0,8 bar;
• Materiale - plast;
• Ytelse - 9 l / minutt;
• kontrollpanel lar temperaturen avhengig av tykkelsen av pakken;
• utstyr - 10 pakker, instruksjon;
• (LxBxH mm) - 370h110h210;
• den type tilkobling - 220 V.

Packer selskap Bork, Korea

Bork utstyr, men det er ansett innenlands, på kvaliteten på materialer, montering og ytelse nære til industrien. Små kafeer og restauranter kan enkelt gjøre en slik maskin, ikke overpaying for merket "profesjonell". Hvis du mener at anmeldelser kokker, og mange mennesker gjør.

Tenk AU501 modell:

• type - tubeless vakuum sealer;
• Power - 0,13 kW;
• Materiale - plast;
• moduser - automatisk / manuell;
• tilstedeværelsen av klemmen for å sikre pakken;
• (. 10 stk) - utstyr pakker 200x300 mm poser 280h330 mm (10 stk.), Instruksjonen;
• (LxBxH mm) - 80h425h190;
• den type tilkobling - 220 V.

Dagens pris for slangeløse pakningen fast Bork - 15 000 rubler.

Packer selskap Bartscher, Tyskland

Dette tysk merke som produserer profesjonelt utstyr for kjøkken, men det gir en relativt kompakte modeller, hvorav vi nå vurdere. Så, vakuumpakkemaskin 300P / MSD Bartscher:

• type - tubeless vakuum sealer;
• Power - 0,49 kW;
• lengden av varmeelementet - 320 mm;
• Pumpekapasiteten - 0,9 ^m3 / time;
• Materiale - plast;
• den elektroniske styresystemet;
• (LxBxH mm) - 390h310h140;
• den type tilkobling - 220 V.

Prisen for det gjør nå et gjennomsnitt på 40 000 rubler. Veldig dyrt vakuum sealer. Anmeldelser dermed si at i driften hastigheten er over gjennomsnittet denne prisen er rettferdiggjort selv om dagens valutakurser. Ingen klager.

Industriell vakuum sealer for produkter. Forskjeller fra hjemmet

Industrial vakuum sealer brukes med følgende mål:

1. Emballasje halvfabrikata med deres etterfølgende salg.
2. Emballasje dyr mat før lagring (kjøling eller frysing). I tilfelle av frysing slik emballasje hjelper til å unngå is, noe som påvirker smaken av produktet.
3. Pakking av mat med deres etterfølgende preparat (alle med samme molekyl mat). Men på grunn av en liten belastning her kan brukes og høy kvalitet vakuum pakking produkter for hjemmet.

Den første slik innretning er forskjellig ytelse. Industrial, i motsetning til hjemme pakningen, i stand til å operere minst 3-4 timer i et skift, og syklustiden er 15 til 30 sekunder, avhengig av størrelsen av evakueringsanlegg. Pluss materiale og kvaliteten av sammenstillingen (husholdnings vakuum sealer for produkter kan ikke skilte så mange metall).

Som industriell vakuum packers kommer med mulighet for gassfylling. I praksis betyr dette at apparaturen er koblet til en gass-sylinder med en cocktail som kommer inn i kammeret i et vakuum. Bruk av denne metode for pakking av halvfabrikata for å forlenge holdbarheten - avhengig av produktet, er lagringstiden økes med 1,5-2 ganger uten tap av smak og ernæringsmessige kvaliteter.

Vakuum poduktov og molekyl kjøkken

Fasjonable de siste årene, "molekylær" retning, til tross for sin eksotiske, forfølger rosverdig mål: å gi en ekte smak av produktene pluss en uvanlig banen. En av kokemetode er "su-view", der går inn i en forlenget koking ved en lav temperatur. Produkter med dette er vakuumpakket. Komponert "sous-visning" av 4 etapper:

1. Innledende trening produkter. Det er i tillegg av krydder og marinader.
2. Pakking i vakuum. Her og trenger et vakuum sealer for produkter (innenlands eller industrielle).
3. Fremstilling i vann med en strengt kontrollert temperatur.
4. Mate. Det anbefales å gjennomføre det umiddelbart.