Hvordan feire Beaujolais? Beaujolais ferie i Moskva restauranter

Franskmennene har lenge vært kjent for sin vin kultur. Drinkene er kjent og elsket over hele verden. En tradisjonell alkohol festivaler hvert blitt internasjonal. Det er stadig økende popularitet ferie, som markerer begynnelsen på en ny vin i året.

Festivalen av nye avlingen

Hvert år på den tredje torsdag i november, Frankrike feire Beaujolais Day - en ferie for ung vin innhøsting. Denne festivalen ble født i XIX århundre i den lille byen Beaujeu.

Tradisjonelt begynte feiringen, lokale vinprodusenter. I torget tente fakler fra vintreet og åpnet fat Beaujolais seks ukers eksponering. Drikken blir tappet på liters beholdere, som var et spesielt navn - "Lyons flaske"

Under andre verdenskrig, den franske stoppet feire festen for den nye Beaujolais. Dette ble assosiert med en økning i skatt på salg av årgangsviner. Men i 1985 tradisjonen ble fornyet.

Nå Beaujolais Day - en ferie på den internasjonale skalaen. Den berømte franske drikke import i 200 land. Antall leverer mer enn halvparten av alle unge vin produsert i landet.

Beaujolais ferie i Russland

På slutten av XX århundre festival for ung høsten er kommet til Russland. For første gang begynte å feire Beaujolais feiring i Moskva. Med tillatelse fra leder av International Wine Association er en av de mest berømte franske restauranten holdt en høytidelig smaker drikke tre timer før midnatt. Vi fortsatte feiringen på hotellet "Marriott Royal Aurora", der utkastet vinen ble brakt til de tre beste hester.

Ved Beaujolais servert tradisjonelle russiske retter: pannekaker med kaviar, laks, stør, utstoppet gris, for å synliggjøre sammenhengen tradisjoner de to folkene.

Hvordan feire denne dagen i Russland i dag

I mange store russiske byer, har unge vinfestival blitt en tradisjon. Fra år til år, og restauranter fransk café mat tilbyr en spesiell underholdningsprogram til ære for Beaujolais.

hendelse plan omfatter vanligvis en kort tur inn i historien av ferien, en live performance av franske sanger, morsomme konkurranser, som en belønning for at gi unge vinflasker. Og selvfølgelig, smaksprøver av ulike varianter av drikken.

For elskere av reisebyråer arrangerer spesielle "vinturer" hjem Beaujolais. Turen inkluderer en tur i byen og et besøk til festivalen. Ikke uten å drikke ung vin til ære for starten på det nye avling året.

Beaujolais ferie i Moskva restauranter

Feire vinfestival i hovedstaden start fra 19. november. En flaske celebratory drikke kan bli funnet i noen restaurant eller kafé, som spesialiserer seg på fransk mat. Men mange bedrifter går lenger: tema arrangementer dedikert til begynnelsen av vin året.

I 2009, restauranten «Carré Blanc» holdt Day of Beaujolais. Ferien har blitt en svært uvanlig opplevelse for institusjonen. Den innvendige plassen er endret: spiserom dekorert med fat, elementene i vinkjellere. Kullet hvilte kjæledyr.

Den første flaske vin ble åpnet av en ung kokk som har utviklet en egen meny for å feire. Besøkende blir tilbudt en enkel bonde snacks i tillegg til drikke.

Samme år, kafeen "Zhan Zhak" tilbyr besøkende å feire festivalen med levende fransk musikk, drikke ristede kastanjer med ny vin.

I 2015, et spesielt program for festivalen Beaujolais tilbyr restaurant "Moscow City", "Geraldine», Café mest, «Alpen Glück". Etablissementet tilbyr en live performance av franske sanger, en spesiell ferie-menyen, utlodning. Noen restauranter ble gjennomført i forbindelse med feiringen av den moderne ånd: under heftig dansemusikk og lysshow.

Hvordan feire Beaujolais hjem?

Hvis du ikke ønsker å feire festivalen omgitt av fremmede, kan du alltids arrangere et tema fest for venner. Beaujolais Day - en ferie som ikke krever mye innsats for å organisere det.

kjøpe drikke og snacks forberedt nok til å dekorere huset, plukke opp musikken (fransk folkeviser er best egnet).

På ferie tradisjoner bør begynne ved midnatt på den tredje torsdag i november. Møt den nye vinen året, åpne en flaske Beaujolais.

Hvordan velge vin?

Beaujolais Day - en ferie for elskere av god fransk vin. Derfor er det nødvendig å vite hvilke drikke er bedre å velge en feiring.

Prisen på en flaske Beaujolais varierer fra 400 til 2000 rubler per 750 ml. Egnet for bruk frisk drink, så er det best å kjøpe i november.

Intens rubinrød farge, søt smak og velduftende aroma, typisk for viner fra Bozo, fullt ut reflektert i "Beaujolais Saint-Louis", "Beaujolais vilage", "Beaujolais Blanc." Før servering drikken blir avkjølt til 12-14 ° C, for å maksimere kvaliteten åpnet.

Hva måltider serveres til Beaujolais?

Den unge vinen er fantastisk sammen med friske røde bær (tyttebær, kirsebær, jordbær, rips), retter av rødt og hvitt kjøtt, mager fisk og sjømat.

Tradisjonelt Beaujolais i Frankrike servert retter av fasan, rapphøne, kanin, rype, hjort, villsvin. De lykkes streket krydret fruktig smak på drikken.

Symbol på begynnelsen av vin året - en av de få drinker som kombinerer perfekt med eggeretter. Dette skyldes det faktum at i Beaujolais inneholder en rekke tanniner, som skaper en bitter smak. Skylden kan søke klassisk fransk omelett, egg poshirovannye.

Søte elskere kan lett kombinere Beaujolais med søte fruktdesserter, sjokolade. Et godt supplement vil bli baking med sure bær.

Ironisk nok, er drikken ikke altfor vellykket kombinert med oster. Men hvis du fortsatt ønsker å bruke skjæring, er det best å velge en ost laget av geitemelk eller kabrion.

Kjøtt med blod og dårlig smak Beaujolais avslører, gir vinen bitter.

Uansett snacks du velger, det viktigste festivalen - en flaske god ung vin og god stemning.

Det kom fra Frankrike ferie Beaujolais vunnet kjærlighet til mennesker i mange land. Og det fortsetter å vokse. Kanskje om noen år den unge vinen festivalen vil nå de provinsielle russiske byer.