Femten navn som kjenner en kjøkkenkniv

Hvor mange kniver på kjøkkenet i hver husmor, det avhenger ikke bare på suksessen av vakkert skiver mat, men matlaging komfort.

Den første regelen: kniver bør være nok. Hver av dem - sine funksjoner.

Tre ønsket størrelse:

• stor kjøkkenkniv - lengden er 45-48 cm;
• medium - 37 til 40 cm;
• liten - 27-30 cm.

I hvert av disse tilfellene har bladet en skjærekant, avrundet til selve spissen.

Femten navn som kjenner en kjøkkenkniv

1. Universal - den mest populære, med forskjellige størrelser og kanter: rett, bølgete.
2. Kutting - lang kjøkkenkniv med en ganske smal blad med en jevn cutting edge. Dens formål: nice clean cut skinke, varmt og kaldt kjøtt og fisk.
3. Brød og kaker - for å motta nøyaktige baking stykker uten å knuse ved hjelp av en lang rekke blad med spissen kutt i rett vinkel.
4. Ost - kan faktisk være representert på flere måter: for solid og for myke oster. For det første er mye brukt kniver, spatier med flere spor. Soft-versjonen bedre å kutte spesiell rett blad med hull eller fordypninger og hevet håndtak.
5. Kapping tomater - gaffelformet kant fremover, og en lang kniv hjelper ikke bare uten mesking vegetabilsk dele det i like segmenter, men også pent spredt ut ferdig til bruk produktet på tallerkenen.
6. Saw - spesielt populær blant fans av fisk. Kjøkkenkniv har et komplekst mønster av tenner med ulik lengde, er i stand til å kutte frosne produkt.
7. Kjøtt - kjøkkenet kniven for den profesjonelle har en buet form med sleng bladet helt i spissen, slik grasiøst å kutte noen, selv en veldig stri og tøff produktet.
8. Ax - vil komme godt med i tilfelle at vertinne foretrekker å kjøpe kjøtt uten et kutt. De kan arbeide uten kjøtt langs snittet og dyp.
9. Vegetabilsk - behagelig håndtak; kort og rett blad med en spiss tupp brukes for rengjøringsprodukter, er den lange dimensjon av denne utførelsesform utformet for kutting.
10. Slasher - bred og rektangulær, lett takle eventuelle tette grønnsaker, perfekt for makulering kål og rått kjøtt.
11. Filet - er spesielt utviklet for å skille huden fra filetene. Sin smale og lange, svært fleksibel blad gjør denne jobben Povarskaya smykker.
12. Japansk - Japan kjøkkenkniver presenterte verden med en kjærlighet til landet. Deres brede blad, avrundet på baksiden, gjør en utmerket jobb med matlaging av den stigende solen, samt ingefær, sopp, kjøtt og fisk.
13. Kniv for å skjære kjøtt med bein - bred ved basen med en skarp kontraksjon i hjørnet av sine egne, med en buet forkant uten tenner. Denne formen gjør det enkelt å få til selv de mest utilgjengelige steder, gjemmer flavorful kjøtt på beinet. Dette er de beste kjøkkenkniver for rå og ferdig produkt.
14. Decorator - skapt et mesterverk ved spisebordet. Formen og skjæreflaten skaper utsmykkede bølgede mønstre på tomater, agurker, gulrøtter, reddiker, etc.
15. Kniv for kutting av pizza - skive som roterer på håndtaket, lett å håndtere med en bløt deig.