Bølgene. Sopp rosa og hvit

Husmødre vet at fregner er sopp, som er perfekte for å lage forskjellige retter og salting. I denne publikasjonen vil vi snakke mer om bølger: hvordan de ser ut, hva som er nyttig. Leseren vil vite hvor og på hvilket tidspunkt de skal søges i skogene.

Beskrivelse av sopp

Fregner er sopp som tilhører familien Sysoyozhkovye. De har en liten likhet med sopp, forskjellig fra dem i størrelse, vekt og andre egenskaper. Alternative navn - en wavelet, en rubella, Volga-kvinnen.

Rosa rosa sopp har et annet navn - bølgete kvinne. Diameteren på hetten når 15 centimeter, kantene er pakket inn. I midten er det en liten depresjon, rundt hvilke er mørke, rase ringer. Til berøring er det fuktig, og når det blir vått i regnet, blir det klebrig. Plater veldig tynne, blekrosa eller hvite. Tykkelsen på foten når 3 cm. Det er samme farge som lue: de unge soppene er tette, og de gamle har et tomrom inni.

Den vurderte typen gaver av naturen i våre værforhold kan finnes i hvilken som helst skog. Oftest vokser nær bjørkene eller gamle trær. Et gunstig miljø for rosa bølger er fuktighet og kjølighet, så de er ofte funnet blant tykkelser eller busker. Imidlertid kan de noen ganger være på flate, litt gresete flekker eller glades. I tøysesonger, se nærmere på kostespissene, fordi det er fuktighet.

Soppfrost hvitt i utseende er lik rosa, forskjellen er bare i fargen på hetten: hvit eller krem med mørke sirkler. Plater er hvite. Kjøttet er tett, hvit juice presses ut under press. Fruktkroppen er litt annerledes smak, som minner om den lyse lukten av geranium. Fortsatt hvite frynser elsker sterkt sollys, så de kan ofte bli funnet i utkanten av skogen.

Men nyttig for fregner?

Betraktede gaver av naturen består av fett, karbohydrater, fiber, mineraler, vann, proteiner. Sammensetningen av fettstoffer inneholder melkesyre, oljesyre og eddiksyre. Bølgene er sopp, som på den ene side er nyttige, og på den andre siden skader de mennesker som lider av gastritt, betennelse i slimhinner, fordi cellulosen inneholder kisinholdige stoffer. De er dårlig absorbert av kroppen vår.

Søk etter fregner bør være fra slutten av juli til september, men ikke tidligere. Hvis det ikke er frost, kan de bli funnet selv i midten av oktober. De vokser både enkeltvis og i små grupper.

Påføring av sopp i matlaging

Freglene er sopp som må behandles nøye, ellers kan de forårsake forgiftning. Hvis du vil steke dem, må du først suge en stund. Deretter kokes bølgene (10-15 min.), Hent vann, igjen litt gjennomvåt og deretter stekt. Den hvite formen av sopp inneholder mindre bitterhet enn rosa.

Å gjøre blanke til vinteren er bedre fra unge frukter, hvis diameter er ikke mer enn 3-4 cm. I salt form blir bølgelene grågrå og smaker underordnet alle slags sopp, men de vil fortsatt være en flott tallerken på bordet ditt. Etter pickling kan de spises ikke tidligere enn to måneder senere.